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Utensilios imprescindibles para coctelería

By Huascar Pintado — octubre 19, 2012

Antes de empezar a preparar nuestros primeros cocktails, mucho más importante que aprenderse las recetas es contar con un buen equipo de utensilios de trabajo imprescindibles para realizar buenos cocktails. Ya sea detrás de una barra o en nuestra casa, tiene que imperar un orden establecido y limpieza con nuestras herramientas de trabajo.

Vamos así a conocer los utensilios que jamás deben faltar en la barra de todo buen barman:

  • Coctelera: Hay dos tipos básicos, la Boston o la Europea, la diferencia es que la Europea lleva un colador incorporado y la Boston no.  La Boston puede estar echa de metal o vidrio.
  • Vaso mezclador: Recipiente de cristal de un litro de capacidad aproximadamente.
  • Strainer o colador oruga: Colador que se adapta a la coctelera o vaso mezclador y impide el paso de hielos, semillas, pieles, frutas etc.
  • Muddler o mortero: Para machacar frutas o hierbas.
  • Cuchara mezcladora: Cuchara de cabo largo.
  • Cuchillos: Para cortar y pelar frutas.
  • Pinzas: Para sujetar hielo, frutas, pajitas y decoraciones.
  • Cubiteras: Para contener hielo o enfriar bebidas.
  • Exprimidor: Para exprimir frutas.
  • Giger o medidor: En cl o en onzas. Para obtener la mida exacta de los las bebidas.
  • Misceláneos: Tabla, cucharas, palillos, pajitas, tapas, picahielos, etc.

Cada vez que finalicemos un cocktail limpiaremos todos nuestros utensilios y los pondremos en orden antes de empezar con el siguiente.

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