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Videoreceta: Mojito años 30 (Jose Antonio Femenía, Boadas Barcelona)

By Estefanía — mayo 13, 2014

Hoy os traemos un nuevo cocktail en colaboración con la revista Hombre Moderno. Esta vez, Jose Antonio Femenía de Boadas Cocktail Bar, quien ya nos deleitó con un cocktail Rossi en la anterior videoreceta, nos enseña a preparar un mojito como ya lo hacía en los años 30 el mítico Miguel Boadas.

La cuna del mojito es, sin duda alguna, Cuba. Su historia se remonta al siglo XIX cuando se preparaba con “tafia”,  una bebida fermentada, muy sucia a la vista y de sabor muy áspero y duro. Este primitivo ron lo tomaban los marineros mezclado con zumo de limón, agua y especias para disimular su mal sabor y combatir la enfermedad del escorbuto (deficiencia de la vitamina C). Quién iba a decir que hoy en día el mojito llegaría a ser todo un exquisito clásico.

Ingredientes:

  • Azúcar blanco
  • Angostura
  • Menta fresca
  • Zumo de limón
  • Soda
  • Ron blanco cubano
  • Hielo

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